Au cœur des vignobles médocains… sérénité et raffinement d'un lieu d'histoire…
On respire en Médoc une atmosphère insulaire.
Cerné par la plus grande forêt et le plus vaste estuaire d'Europe, cet espace atlantique vit une symbiose permanente de la terre et de l'eau.
Au fil des saisons, on y suit les cycles des oiseaux et des poissons migrateurs, mais surtout l'évolution des vignes préparant grâce aux soins attentifs des vignerons, leurs promesses de vendanges.
Dans cet environnement unique, Cordeillan-Bages, séduit immédiatement par l'élégance architecturale de sa chartreuse du XVIIème siècle.
Les salons offrent une ambiance chaleureuse au charme très britannique qui s'allie aux références plus contemporaines de la salle à manger et des chambres.
Membre de la chaîne des Relais & Châteaux, l’hôtel Cordeillan-Bages propose 28 chambres.
Espace, décoration épurée, accords de couleurs, chaque détail est étudié pour un confort maximum.
5 types de chambres sont disponibles :
- Chambre classique (1ère catégorie) 199€
- Chambre supérieure 252€
- Chambre supérieure avec terrasse 292€
- Junior Suite 392€
- Suite 2 chambres (2 salles de bain et 1 ch. complémentaire avec 2 petits lits) 517€
Si la rencontre de Thierry Marx avec le Médoc a été guidée par le hasard, elle s'est transformée en relation passionnelle.
C'est dans le contraste entre la civilisation de la vigne et la force originelle du fleuve, qu'il trouve son inspiration.
Entre cet ordre et cette fantaisie se place sa cuisine, expression des plus belles ressources de notre terroir.
L'extrême subtilité créative des plats de Thierry Marx, leur dialogue avec les plus grands Bordeaux, la sérénité de l'atmosphère…tout contribue à créer une expérience unique et jubilatoire.
Le vin du Château Cordeillan-Bages :
Le petit vignoble de Cordeillan-Bages, situé au sud de la commune de Pauillac sur le plateau de Bages étend ses deux hectares sur une belle croupe de Graves.
Les vins du château Cordeillan-Bages sont cultivés et vinifiés par l'équipe de Lynch-Bages.
Puissants et racés, ils affirment leur élégance et leur complexité au fil des ans.
Ils peuvent être dégustés sur place, mais on les trouve aussi sur d'autres grandes tables et chez de nombreux cavistes passionnés.
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